Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Жаңа жасалған репа

1 порция

Ресейде көптен бері өсіріліп келе жатқан ең пайдалы көкөністердің бірі - репа. Рептен жасалған тағамдардың рецептілері орыс ас үйі үшін дәстүрлі және біздің заманымызда қажетсіз пайдаланылады. Егер сіз қыс мезгілінде репа қорын шешсеңіз, біз оны қалай сақтау керектігіне кеңес бергіміз келеді. Ал рецептілерді біздің сайттан іздеп көріңіз.

талғамына қарай кесу

Кейде бақшада жиналған репаны жертөлеге үйіп тастайды. Бұл дұрыс емес, репа жылдам шіриді, бәлкім шірітеді. Бұл жерде ата-бабаларымыздың тәжірибесіне жүгіну керек. Бұрын ауылдарда солай істейтін. Егін жинағаннан кейін 2-3 апта өткен соң барлық көгалдандырып, қияр немесе қырыққабат жабылған жерді алып қойды. Түбіне құрғақ "құм төселді, үстіне тағы да құм қабаты төселді, - және де үстіне тағы да үрей салды. Жоғарыда міндетті түрде құм болуы тиіс. Кәпкені онша шикі емес, онша құрғақ емес орынға қойып, шірімей-ақ қояды.