Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Лимоны бар қарақат соусы

1 порция

ұсақ қайнатылған және пияз, сәбіз, майшабақ пісірілген ет сорпасымен пісірілген ұнды араластырып, шарап құю, лавр жапырағын қосу және барлығын 15 минут қайнату керек. ұсақ кесілген саңырауқұлақтарды, лавр жапырағын және тұзды соусқа түсіруге дайындық алдында. соусты жабайы немесе қой етіне (маринадталған немесе тоқылған) ыстық етіп беруге міндетті.

ет сорпасы - 600 г, сары май - 100 г, сары пияз - 50 г, майшабақ - 50 г, қызыл қарақат - 50 г, лимон - 1 дана, сәбіз - 30 г, ұн - 50 г, тәтті қызыл шарап - 200 г, лавр жапырағы - 0.2 г, жаңа піскен саңырауқұлақ - 100 г, тұз