Ақ соусты қаймақтанған соус

1 порция


бидай ұнын елеу, маймен спассерлеу. сәл салқындатылған ұнға ет сорпасының немесе көкөніс қайнатпасының бір бөлігін құю, қалған сорпаны мұқият араластыру және құю. макарон пісіру кезінде алынған жарма қайнатпалары мен қайнатпаларды да пайдалануға болады. ұн салынған сұйықтықты мұқият араластырып, сорпаның немесе қайнатпаның қалдығына құюға; қайнауға дейін жеткізу және шамамен 10 - 15 минут қайнату. алынған ақ соусқа қаймақ, тұз, бұрыш қосу, 3 араластыру және пісіру - 5 минут. осыдан кейін соусты рәсімдеу және қайта қайнауға жеткізу керек.