Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Қыш және алмалы соус

1 порция

теріскейде ысқылау, майға аздап спассерлеу, бұрыш, лавр жапырағын, сірке суын қосу және қайнату. алмаларды қаптамадан тазалау, жүрек терісін алып тастау, ұсақ теріскейге сүрту және пассерленген қышпен, ыстық қаймақ соусымен араластыру, тұздау және 5 минут қайнату. пісірілген етке, тұздыққа, тілге салу; етті пісіру кезінде де пайдалану.

қаймақ соусы - 700 г, хран - 200 г, алма - 200 г, сары май - 20 г, шарап сірне - 75 г, дәмі бойынша қара бұрыш, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша тұз