Қалың консистенциялы сүт соусы

1 порция


алдымен ұнды құрғақ табаға немесе табаға салып, 110-120 ° с температурада қыздырып, бояудың өзгеруіне жол бермеу керек. майға пассеровка дайындау үшін майды ылғал буланғанға дейін қыздырып, содан кейін ұн себіп, оны қуыру керек. пассеровканы үздіксіз араластыру кезінде ыстық сүтпен жайып, тұз қосып, 5 пісіру - 7 минут. орташа қалыңдықтағы соусқа 1 кг соусқа 3-4 дана есебінен шикі жұмыртқа сарысын қосуға болады,