Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Қызанақ соусы

1 порция

Қызанақтан жасалған мұндай соусты дүкен кетчупының орнына дайындаңыз. Бұл көп уақытты талап етпейді, ал марапат үй дәмі мен дайын кетчуптарға тән бояғыштар мен консерванттар гүлінің болмауы болады.

петрушканың көгілдірі - 3 қол, укроп - 3 қол, кинза - 3-4 қол қол, пияз - 1 дана, қызанақ - 500 г, сарымсақ - 3-4 үлпек, дәмі бойынша тұз, су - 0.5 стакан, дәмі бойынша бұрыш

Жетілген қызанақты жуып, кесіп, кастрюльге салып, 10 минут пісіру керек. Содан кейін оттан алып тастау, қайнаған суды аздап қосып, дуршаг арқылы немесе елек арқылы сүрту. Алынған сұйық пюреге иірілген сарымсақты қосу, тұздау және қызанақтан жасалған соусты 10 минут пісіру. Содан кейін итерілген бұрыш бұрышын, ұсақталған көкеністі, пиязды қосып, бәрін араластыру керек. Ет тағамдарына, құс және картоптан жасалған тағамдарға қызанақтан жасалған соусты беру.