Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Қызылшалы қыш соусы

1 порция

«Қызылшалы қыш» соусын дайындау рецептісі - бұл суық тамақтарға және өзге де тағамдарға арналған өткір дәмдеуіш рецептісі ғана емес. Қызылшасы бар хрен де пайдалы және көбінесе емдік дәмдеуіш болып табылады. Қызылшамен қышқылды дайындау - оңай процесс емес, алайда қанды ұсақтау кезінде көзді сақтаған жөн.

қант тамыры - 300 г, қызылша - 1 дана, сірке суы 9% 250 г, су - 450 г, қант - 1 ас қасық, тұз - 1 ас қасық

Тазартылған жуылған қылшықты терекке ұсақтап, пышақпен аздап кесіп, ыдысқа салып, қайнаған су құйып, ыдысты қақпақпен жабу керек. Қызылшаны ұсақ терекке қайнатып, ұсақтау керек. Сірке суытқан кезде сірке суы, тұз, қант және қызылша қосу керек. Араластыру, банкаларға салу және тоңазытқышта сақтау. Ет және балық тағамдарына, суық көкөністерге, қуырылған шошқа етіне және т. б. қызылшамен қышқылды беру.