Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Құс соусы

1 порция

Ұсақ кесілген пиязды пассерлейді, 10 минуттан кейін ұнды қосады және біртіндеп сорпамен өсіреді; содан кейін сірке суы, тұз, шабылған және иірілген көк шөп, иірілген сарымсақ және хмель-сунель (кептірілген көк шөп) қосылады.

грек жаңғағы - 80 г, сары май - 10 г, пияз - 40 г, бидай ұны - 3 г, сарымсақ - 3 г, сірке суы - 10 г, кинза - 5 г, дәмі бойынша шафран, хмель - 0.2 г, дәмі бойынша дәмдеуіштер, дәмі бойынша тұз