Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Тауық майонезіне арналған соус

1 порция

Соусты дайындау: жұмыртқаны пісіру, салқындату, қабығынан тазарту және сарыны шығару (ақуыздарды гарнир үшін пайдалануға болады). Қышқылды қант, тұз және сарымсақтармен қосып, қалыңдағанға дейін еріту керек. Содан кейін шай қасықпен өсімдік майын және аздап - сірке суын қосып, қалың көбік пайда болғанға дейін ерітуді жалғастырады. Бұл соусқа гарнирге арналған көкөністерді майлау керек, ал қалғандарын соусынға жеке беру керек.

тұз - 0.25 ас қасық, сірке суы - 1-2 ас қасық, қант - 0.33 ас қасық, қыша - 1 ас қасық, жұмыртқа - 2 дана, өсімдік майы - 8 ас қасық