Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Кабак соусы

1 порция

Тазартылған, жуылған және кесілген пиязды қабақ қуырылған қыздырылған майда алтын түске дейін қуыру керек. Содан кейін ұн мен балғын қызыл бұрыш себіп, қызанақ-пюрені қосып, араластырып, 5-10 минут сөндіру керек. Осыдан кейін ыстық су немесе сусындалған сорпаны құйып, тағы да 7-10 минут араластырып сөндіруді жалғастырады. Алынған бос емес соуылға қабақ құю, ұсақ кесілген петрушка мен укропты себу, тұздау, кастрюльді қақпақпен жабу және жұмсарғанша сөндіру. Дайын қабақтарды алып, тағамға салу керек.

дәмі бойынша тұз, ұн - 1 ас қасық, пияз - 1 дана, жұмыртқа - 2 дана, қаймақ - 4 ас қасық, дәмі бойынша қызыл бұрыш, қызанақ - 2 ас қасық, тауық сорпасы - 0.5 стакан, немесе су - 0.5 стақан