Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Бешамель соусы

1 порция

«Бешамель» үшін: қырыққабаттан алынған сүтті стақанмен өлшеу, барлығы 2 стақан болатындай қанша кілегей (немесе сүт) қосу. 100 г ерітілген майдан 4 жұмыртқа, 3 шай қасық ұн, 200 г қаймақ және 50 г шикі швейцар ірімшігі. Сүт пен кілегеймен біріктіру, қайнатпай жылыту.

кілегей - 2 стақан немесе сүт - 2 стақан, жұмыртқа - 4 дана, сары май - 100 г, ұн - 3 дана қасық, қаймақ - 200 г, ірімшік - 50 г