Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Қаймақ соусы

1 порция

еленген ұнды ағаш күрекпен араластырып, жағуға және оның түсін өзгертуге жол бермей қыздырады. кептірілген ұнды маймен ерітеді және сорпамен өсіреді, біртекті масса пайда болғанға дейін жақсы араластырады. содан кейін соусты 25 - 30 минут пісіреді, тұздайды, сүзеді. ыстық соусқа алдын ала қайнатылған қаймақты қояды, тұз қосады, содан кейін 3 - 5 минут пісіреді және сүзеді.

сары май - 50 г, бидай ұны - 50 г, көкөніс қайнатқышы - 500 г немесе су - 500 г, тұз - 8 г, қаймақ - 500 г