Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Сорпаға арналған ромбалар

1 порция

қаптамадағы картоп бір күн бұрын пісіріледі, адал болады және теректе сүртіледі. май (маргарин) мұқият ерітіледі, картоппен араластырылады, сарғыш, сүт, тұз, сода, көбікке соғылған ақуыздар мен ұн қосылады. үлкен, жақсы майланған табаққа осы қоспаның жұқа қабаты салынады. ылғалды пышақпен теңестіріледі, пісіріледі, содан кейін үстелге ыстық сорпа салынған ыдыстарда берілетін шағын ромбылармен кесіледі (әр тарелкада 2-3 ромба).

картоп - 500 г, маргарин - 100 г, немесе сары май - 100 г, жұмыртқа - 3 дана, ұн - 6-7 ас қасық, дәмі бойынша тұз, сүт - 4 ас қасық, дәмі бойынша сода, көкөніс қайнатпасы - 1.5 л, немесе ет сорпасы - 1.5 л