Сүт ұнтағы

1 порция


қантты кастрюльге себу, ыстық су құю және толық ерігенше араластыру, араласпай қатты отқа қайнату. шәрбат қайнап, үстінде пайда болған көбікті қасықпен шешіп, қақпақпен жабу және дайын болғанша пісіру керек. пісірудің соңында ванильді қант қосу керек. шәрбатты тезірек салқындатып, әктегенше және ақ ұсақ кристалды массаға бұрылғанша ұрып-соғу керек. дайын күйінде қалыңдығы орташа қаймақ консистенциясы болуы тиіс