Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Паровой

1 порция

ұнды араластырып қуыру, оған сорпа құю, біртекті масса алынғанға дейін араластыру. ұсақталған көкөністерді (петрушка тамыры, пияз) қосу, 30 - 35 минут нашар қайнаған кезде қайнату. соңына бұрыш, лавр жапырағын қосу. дайын соусты рәсімдеу, көкөністерді елек арқылы сүрту және соуспен жақсы араластыру. шарап, лимон шырынын, тұз қосып, тағы да қайнатуға жеткізу. майды рәсімдеу, қосу және оны соуспен толық қосқанға дейін кедергі жасау.

ұн - 1 ас қасық, сары май - 2 ас қасық, сорпа - 2 стақан немесе су - 2 стақан, дәмі бойынша петрушка тамыры, дәмі бойынша лимон шырыны, қол пиязы - 1 дана, шарап - 1 ас қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша дәмдеме