Апельсин сусыны

1 порция


апельсиннің кептірілген қабығын қайнаған су құйып, бір тәулікке қалдыру. қабықты тұнбадан шығару, ет кесу арқылы өткізу, тұнбаны қайнауға дейін жеткізу және оған алынған массаны салу. бір тәулік ішінде қайтадан талап ету. тұнбаны дәкенің бірнеше қабаты арқылы рәсімдеу, қыздыру және онда қант еріту. шәрбат суыған кезде лимон қышқылын қосып, араластырып, бөтелкеге құю керек. шәрбат шоғырланған болып шығады және оны пайдаланған кезде салқындатылған газдалған немесе минералды сумен дәмі бойынша бөлу керек.