Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Қызанағы бар көкөністен жасалған маринад

1 порция

сәбізді, петрушканы және майшабақтарды сабанмен кесу немесе терекке кеспеағашпен сүрту. тәтті бұрыш жоңқаларын (тұқымнан тазартылған) сақиналармен немесе сабанмен, қол пиязды - сақиналармен немесе жартылай сақиналармен, жасыл пиязды - ұзындығы 1, 5-2 см кесектермен араластырып, терең табаға немесе кастрюльге салып, өсімдік майын қосып, шамсыз отқа қыздырып отыру содан кейін қызанақ-пюрені қосу, 10 минуттан кейін аздап ыстық су немесе балық сорпасын, сірке суын құю, бұршақ бұршағын, лавр жапырағын, шегені, корицаны салу және 15 - 20 минут пісіру. тұз, қант, өткір қызанақ соусын құю және тағы да 5 минут пісіру. дайын маринадты салқындату

сәбіз - 2 дана, петрушка тамыры - 0.5 дана, майшабақ тамыры - 0.5 дана, тәтті бұрыш - 0.5 дана, пияз - 2-3 дана, жасыл пияз - 3 дана, өсімдік майы - 3-4 ас қасық, қызанақ-пюре - 2 ас қасық, сірке суы 3% - 0.5 стақан, лавр жапырағы - 2-3 дана, жуынатын бұрыш - 4-5 бұршақ, тамақ - 1 г, дәмі бойынша шегесі, дәмі бойынша қант, дәмі бойынша тұз