Лазанкалар (қамырдан жасалған тағам)

1 порция


Ұннан, жұмыртқадан, тұздан және қасқырдан тік қамырды араластырып, жұқа қабаттарға жайып, оларды кептіреді. Әр қабатқа ұн себеді, екіге бөледі, кең түтікпен бұрады және ені 1 см жолақтарды кеседі; бірге салынған бес-алты жолақты төртбұрышпен көлденең кеседі және ұн себіп, тақтаға шашады. Салдың немесе ысталған емшектің текшелерін қуырады. Лазанктерді тұздалған суда қайнатады, дуршлагқа тастайды және қайнатпалармен араластырады. Ұсақталған ірімшік себіп береді.