Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Қызыл соус

1 порция

Ұнды қара қоңыр түске дейін таза табада қуырамыз, қызанақ-пюремен араластырамыз және ет сорпасымен араластырамыз. Аздап қуырылған тамыр мен пиязды қосып, жарты сағат аз отта пісіреміз. Содан кейін соусқа жүзім шырынын қосып, дәке арқылы сүзіп, үстелге ыстық етіп береміз.

сары май - 2 ас қасық, сәбіз - 1 дана, петрушка тамыры - 1 дана, дәмі бойынша тұз, бидай ұны - 1 ас қасық, пияз - 1 дана, томат-пюре - 1 ас қасық, сорпа - 1 стақан, жүзім шырыны - 0.5 стакан