Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Фин асханасы

Фин асханасы көпшілікке жұмбақ болып қалады, дегенмен фин асханасынан үйренетін нәрсе бар. Фин асханасы туралы толығырақ...

Фин асханасының рецептілері осы халықтың көне өмір салтын бейнелейді. Финдер бұрыннан балық аулаушылар мен аңшылар болған, сондықтан фин ас үйінің дәстүрлі тағамдары балықтан және бұғы, бұлан, тіпті аюдан жасалған тағамдармен кеңінен таныстырылған. Фин асханасы сондай-ақ жидектерді пайдалана отырып көптеген рецептілерді ұсынады. Фин ас үйіндегі нан мен бәліштер әдетте қара бидай ұнынан дайындалады. Көкөністерден көбінесе гарнирлер дайындалады, олар картоп, қырыққабат. Фин асханасының ет тағамдары көбінесе швед тектес болады. Бұл ретте фин асханасына еттің бірнеше түрін араластыру тән. Тағы бір ерекшелігі бар, соның арқасында фин асханасы белгілі. Балық тағамдарының, оның ішінде сорпалардың рецептілері сүтте немесе сүт өнімдерін қоса отырып дайындалады.