Члав

Іске қосу плов-ботқасын дайындау. Күрішті алдын ала жібіту. Қайнаған тұздалған суға ерітілген майдың бір бөлігін құю, күрішті себу және суды толық булағанға дейін 30-40 мин баяу отпен пісіру. Пиязды ұсақ кесіп, майға қуырып, дайын күріштің бір бөлігін себіп, абайлап араластыру керек. Жұмыртқаны қағу, күрішке қосу, араластыру, 5 мин. , ұрпақтандыру және қалған суретті себу, Ерітілген маймен суару және баяу отпен 25 минут араластыру.