Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Теріден жасалған тағамдар

Теңіз және өзен терезесінен жасалған тағамдар сіздердің алдыңызда осы балықтардың ең жақсы дәмдік қасиеттерін ашады. Теңіз терезесінен жасалған тағамдар туралы толығырақ...

Теңіз терезесін дайындау басқа теңіз балықтарын дайындауды еске салады. Теңіз теректері едәуір ірі, онда ұсақ сүйектер аз, сондықтан көбі терек дайындауды таңдайды. Мұнда біз теңіз терегін қалай дайындау керектігін айтып береміз. Көбінесе теңіз терегін қызыл терек деп атайды, сондықтан қызыл теректі қалай дайындау керек, қызыл терезені қалай дайындау керек деген сұрақтар кездеседі. Жақсы таңдау, бұл қуырылған теңіз шырыны. Дәмді теңіз шыршасы қуырылған болуы үшін клярсыз істеуге болмайды. Фотосуреті бар терезесі бар рецептілер балықты қалай бөліп, оны қалай дайындау керектігін көрсетеді. Тағы бір танымал рецепт - пешке пісірілген теңіз терісі. Пеште пісірілген терек өте дәмді дайындалуы мүмкін, мәселе - сіз пеште терезені қалай дайындағыңыз келеді. Егер сізде уақыт болса, онда теңіз терезесі пешке лимонмен, ақ шараппен, дәмдеуіштермен дайындалуы мүмкін. Көкөністермен бірге дәмді теңіз терезесі де бар. Ал ең пайдасы - мультиварктегі теңіз терезесі. Рецептілерді тұтас терезе ғана емес, терезе филесі де пайдаланады. Филенің рецептісі тіпті ыңғайлы, өйткені терезені тазалаудың қажеті жоқ, ал қабыршақтары қатты. Теңіз терезесі тезірек және біркелкі дайындалуы үшін, сондай-ақ көкөніс шырынымен және дәмдеуіштермен жақсы сіңуі үшін фольгада пісірілген теңіз терезесі дайындалады. Фольгадағы духовкадағы терезенің рецептісі бір мезгілде гарнир - картоп дайындауға көмектеседі.

Өзен терезесін қалай дайындау керектігі - басқа мәселе. Әдетте, ол теңіз терегіне қарағанда кішірек. Өзен терезесінен жасалған рецептілер, бұның бәрі сол құлақ, қуырылған терезе, терезеден құйылған. Оны отқа немесе грильге жағып, пешке салып пісіру керек. Пештегі терезе де дайындалуы мүмкін, рецепт шамамен пісірілген теңіз терезесі сияқты. Терек дайындау рецептілері, бұл терезеден жасалған құлақ. Ең дәмді құлақ, әрине, бұл от үстінде дайындалған құлақ. Бірақ үйде де, егер құлақ дайындаудың негізгі ережелерін білетін болса, терезеден хош иісті құлақ дайындауға болады.