Табу

Қияр тағамдары

Қияр, жас, тұздалған немесе маринадталған тағамдар - тамаша тамақ! Рецептілері осы бөлімде ұсынылған шырынды, қияр қияр біздің күнделікті рационымызға берік кірді. Қияр тағамдары туралы толығырақ...Қиярдан не дайындау керек? Жаңа піскен қиярдан жасалған тағамдар - түрлі салаттар, пиканттық тағамдар, жеңіл сорпалар және нәзік соустар. Сауықтыру үшін қиярдан жасалған рецептілерді жиі пайдаланады, мысалы, арықтау үшін айраны бар қияр.

Жаңа піскен қияр үлкен танымалдылыққа ие. Аз тұздалған қиярды дайындау рецептісі күрделі емес, ал шырышты ас келесі күні дайын болады. Тез дайындалатын аз тұзды қияр қалай дайындалады? Дайындалған қиярға ыстық тұздық құйылады. Ал егер салқын суда аз тұздалған қиярды дайындайтын болсақ, олар өзінің жарқын түсін сақтайды. Бірақ аз тұздалған қияр дайындауды жеңілдетуге болады. Пакеттегі тез тұздалған қияр немесе пакеттегі жаңа пісірілген қияр сусыз дайындалады. Қиярды пакетте тұздау алдында оларды тек жуып, содан кейін тұзбен толтыру керек. Аз тұзды қияр (пакеттегі рецепт) 5-6 сағаттан кейін дайын болады. Алайда дайындық жылдамдығы бойынша барлық рекордтар маринатордағы аз тұзды қиярды соғады, өйткені олар азық-түлік салғаннан кейін 30 минуттан соң дайын болады! Тез дайындалатын маринадталған қиярды да сусыз дайындауға болады. Пакеттегі маринадталған қияр - бұл хош иісті дәмді және өте тез тамақ. Қияр қыста жиі маринадталады. Маринадталған қиярды литрлік банкаларда дайындау ыңғайлы. Оның көптеген нұсқалары бар: кетчупты маринадталған қияр, лимон қышқылы бар маринадталған қияр, қышқылы бар маринадталған қияр. Бұдан басқа, қияр, қыша құйылған қияр - көбінесе дүкенге ұқсас рецепт. Кетчуп чили салынған консервіленген қияр - өте өткір тамақ ішушілерге арналған рецепт. Классикалық рецептілерді бағалаушыларға консервіленген қияр мен сарымсақ, әрине, бөшке тұздалған қияр ұнайды. Қазіргі заманғы нұсқаны, банкада бөшке қиярын дайындау қиын емес. Қиярды банкаларда тұздау алдында көкөністер мен банкаларды мұқият жуу керек, сонда олар қыс бойы сақталады. Әр түрлі болу үшін қиярмен тұздалған қиярды дайындауға болады. Тұздалған қияр - дәстүрлі тағамның рецептісі, ал тұздалған қияр тағамдары қысқы мерекелік дастарқанның түрлеріне септігін тигізеді.

Біздің сайттың рецептілері сізге қиярды пакетте қалай тұздау керектігін, қиярды пакетте қалай аз тұздау керектігін, минералды суда тез тұздалған қиярды қалай дайындау керектігін, қиярды банкаларда қалай тұздау керектігін, қиярды қалай қайнатуға болатындығын, қиярмен қиярды қалай дайындау керектігін білуге көмектеседі. Қадамдық нұсқаулар қиярды пакеттегі қиярға қалай толтыруға болатынын, пакеттегі тұздалған қиярды дұрыс дайындауға көмектеседі, тұздалған қиярдан жасалған қолайлы тағамдарды таңдауға көмектеседі. Консервіленген қияр, маринадталған қияр, тұздалған қияр рецептілері - өз дәміңізге таңдаңыз.