Табу

Мидиядан жасалған тағамдар

Мидийден жасалған тағамдар сіз ойлағаннан да жеңіл дайындалады. Мидияларды бүгін іс жүзінде әр дүкеннен сатып алуға болады, ал мидияларды қалай дайындауға болатынын біз сіздерге айтып береміз. Мидиядан жасалған тағамдар туралы толығырақ...Мидиялары бар рецептілер өте пайдалы. Мидияда пайдалы белок және сирек кездесетін, бірақ қажетті микроэлементтер бар. Егер мидий дайындау ұзақ уақыт бойы құрғақ немесе қайнатылған болса, ұзақ болмайды. Шын мәнінде дәмді мидиялар пайда болуы үшін бізге талғам мен нәзіктікті сақтау керек қой. Мидийден жасалған рецептілерді мұздатылған мидиялар да, жаңа піскен мидиялар да пайдаланады. Жаңа піскен мидияларды қалай дайындау керектігі түсінікті: оларды пісіреді, сөндіреді, қуырады. Егер теңіз маңында тұрудың сәті түспесе, онда сізді мұздатылған мидий етін қалай дайындауды қызықтыратын шығар. Мұздатылған мидияларды дайындау тіпті қарапайым, өйткені оларды мұқият тазалаудың қажеті жоқ. Дегенмен, мидияны тағы да құмнан және кесектерден сақтану үшін мұқият жуу керек. Мұздатылған тазартылған мидияны дайындаудың екі жолы бар. Бірінші жағдайда оларды қайнатады, алайда олар өздерінің пайдалы заттарының бір бөлігін осылайша жоғалтады деп есептеледі. Сондықтан мұздатылған мидияларды дайындаудың екінші нұсқасы - мұздатып, мидия табасына қуыру. Мидий дайындау рецептісін кейін кез келген адам пайдалануға болады. Мидийден плов, ал ақ шараппен мидия дайындауға болады. Мидияларды ұнтақтарда дайындаудың ең қарапайым, жорықтық тәсілі - оларды ашық отқа торда немесе қарсы жерде жайып тастау. Бұдан басқа, ұнтақтарда пісірілген мидияларды дайындауға болады. Рецепт айтарлықтай қарапайым: алдымен мидияны аздап қайнатамыз, содан кейін оларды қасықпен аулаймыз, ұнтаққа саламыз, жанына сары май мен ірімшік саламыз.

Мидияны қалай дәмді дайындау керектігін білгіңіз келсе, сізге көмектесетін кейбір рецептілерді ғана атаймыз. Олар - сары соустағы мидиялар, қызанақ соусындағы мидиялар, ірімшікпен пісірілген мидиялар, сарымсақ соусындағы мидиялар, пияз қуырылған мидиялар, сарымсақ қуырылған мидиялар, қуырылған мидиялар. Мұздатылған мидияларды дайындау рецептісі, біз атап өткендей, мидияларды қайнатуды үнемі қажет етпейді, оларды жай ғана ерітіп, одан әрі зәйтүн немесе сары маймен қуыруға болады. Өте дәмді және пикантты тағам - маринадталған мидиялар. Маринадталған мидийлердің рецептісі әртүрлі болады. Мидияны алдын ала қайнатуға немесе қуыруға болады. Маринадты қалай дайындауға болады, бірақ міндетті түрде сірке суы мен қант тұзын пайдаланады. Егер сіз дәмді және

теңіз өнімдерінен жасалған бірегей тағамдар, мидиядан жасалған тағамдарды көріңіз. Рецептілер оңай емес, ал керемет нәтиже кепілдендірілген.