Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Кесектен жасалған тағамдар

Кускус - Магриб және Таяу Шығыс елдерінде таралған ерекше ботқа дайындау рецептісі. Кускус туралы толығырақ...

Бүгінде көпшілігі кускустың не екенін қызықтыра бастады. Аспаздықта бұл термин екі нәрсені білдіреді. Кускус - жарма да, тағам да. Кесек-жарманы дайындау кішкентай шарларға домалатылған манкадан жүзеге асырылады. Бұрын кесекті қолмен дайындайтын, тек әйелдер ғана кесекті қалай дайындауды білетін, бірақ бүгінде бұл процесс механикаландырылған. Тағы бір мәселе - кускусты қалай дайындау керек. Кускус тағамының рецептісі көптеген вариацияларға ие, сондықтан енді кускус тағамдарының қандай болатыны туралы әңгімелесейік. Бұл жерде рецептілер әр түрлі, бұл - кесек салат және кесек сорпа. Алайда, көбінесе кускус екінші тағамдарға гарнир ретінде шығады. Ең көп тараған кесек рецептілер - ет кесек, тауық кесек, көкөніс, балық немесе теңіз өнімдері, құс, оның суретін түрлі аспаздық журналдар жақсы көреді. Кускусты дұрыс пісіруді білу маңызды. Дәстүрлі түрде кускусты буда дайындайды, бірақ мультиваркте дәмді кускусты да дайындауға болады. Бүгінде дүкендерде дайын кептірілген кесекті кездестіруге болады, бұл кускусты рецептілерді танымал етеді. Барлық қадамдық әрекеттердің суреттерінен оларды дайындау бұдан да оңай. Сондықтан, егер сізге дәстүрлі жармалар шаршаған болса, суреті бар кесек тағамның рецептісін пайдаланып көріңіз.