Табу

Қоян тағамдары

Қоян тағамдары жеңіл, нәзік және дәмді ет тағамдарының бірі болып табылады. Қоянның филінен жасалған тағамдар тіпті сәбилерге де беріле бастайды. Қояннан жасалған тағамдар туралы толығырақ...Қоян қазір сәнге айналды. Бүкіл әлем қызыл еттің зияны туралы айтып отыр, ал қоян тағамдары біздің ағзамызға ең адал тағамдардың бірі болып табылады. Қоян - ет сияқты, бірақ диеталық. Қояннан жасалған тағамдарды мейрамханада кездестіруге болады, оған үй аспаздығы да жиі көңіл бөледі. Бүгінде көптеген үй аспазшыларына қоян қалай дайындалады. Міне, сіз қоянның ұшасын сатып алдыңыз, енді қояннан тағамды қалай дайындау керектігін білетін кез келді. Қояннан дәмді тағам дайындау үшін асықпау керек. Алдымен сізге қоян сүтін қалай дайындау керектігіне жауап беретін теорияны үйрену керек. қоянның етін қалай дайындау керек, қоянның бауырын қалай дайындау керек, қоянның қақпағын қалай дайындау керек? қоянның аяғын қалай дайындау керек, қояннан қалай шашлык дайындау керек, қоянды қалай дәмді дайындау керек? шырынды қоянды қалай дайындау керек, қоянның аяғын қалай дәмді дайындау керек, қояннан не дайындауға болады, қоянды қалай дұрыс дайындау керек, қоянның аяғынан тағамдарды қалай дайындау керек, қоянның етін қалай дәмді дайындау керек, қоянды қалай дайындау керек. Қояннан жасалған рецептілер бәрін дұрыс жасауға көмектеседі. Әсіресе, осы тұрғыдан алғанда, қоян мен қоян тағамының бейне-рецептілері (қоян суреті бар рецептілер, қоян дайындау рецептісі, қоянды бейне дайындау рецептісі, қоян дайындау рецептісі, қоянның суретін қалай дайындау керек) пайдалы болады. Сондықтан бұл онша күрделі ғылым, аспаздық емес. Қоян дайындаудың өз ережелері бар. Бастысы қоянды майдалап, қоян соусын дайындау. Бұл жағдайда сіздерде міндетті түрде қояннан жасалған дәмді тағамдар болады. Біз сізге қоянды қалай дайындау керектігін айтып береміз. Біріншіден, қоянды алдын ала маринадтау керек. Маринадтағы қоян нәзік әрі хош иісті болады. Бұл айранда маринадталған қоян, розмарин салынған қоян, қыша ішіндегі қоян болуы мүмкін. Майонездегі қоян, қаймақтағы қоян, сүттегі қоян, айрандағы қоян. Қоянға арналған жақсы гарнир - күріш, картоп. Бұдан басқа, қырыққабаты бар қоян, саңырауқұлағы бар қоян (шампиньондары бар қоян), көкөністері бар қоян, асқабағы бар қоян көңілмен жеуге құқылы.

Қоян етінен жасалған тағамдар соустармен, маринадтармен және басқа да ингредиенттермен эксперименттеуге мүмкіндік береді. Егер сіз жеміс хош иісі бар қоян тағамдарын немесе жай ғана қояннан жасалған ерекше тағамдарды дайындағыңыз келсе, біз сізге рецептілерді: апельсин салынған қоян, алма салынған қоян, ананас салынған қоян, шампан салынған қоян. Егер сіз қояннан мерекелік тағам іздесеңіз, қояннан тағам дайындаудың бұл рецептілері сізді қызықтырады. Қоянды дайындаудың ең жақсы рецептілері - мальталық қоян, қаймақтағы қоян, шарап пен құрғақ жемістегі қоян. Қоянды дайындаудың өте дәмді рецептісі - саңырауқұлағы мен ақ шарабы бар қояннан жасалған рага. Қоянды дайындаудың қарапайым рецептісі, дегенмен, өте дәмді, бұл қоянның қызуы.

Енді қоянның ұшасын қайда және қалай дайындау керектігі туралы. Сіздің қандай ет алғыңыз келетініне байланысты, бұқтырылған немесе қуырылған, сіз қоян дайындаудың әр түрлі тәсілдерін таңдай аласыз: қояндағы қоян, бу қайнатқыштағы қоян, микротолқындағы қоян. Сондай-ақ, табаға қоян да дайындауға болады. Қоянды табаға қалай дайындау керектігі туралы бірнеше сөз. Оны қуырып емес, сөндірген дұрыс. Бұл сондай-ақ қоян қалай дайындалады деген сұраққа. Қоянның нәзік еті одан тек ұтады. Тағы да соусты ұмытпаңыз, оларға қоян тағамыңызды суарыңыз. Егер сіз қуырылған немесе пісірілген қоянды қаласаңыз, қоянды пісіруге арналған пакеттегі қоян сияқты дайындау рецептісін ұсынамыз.