Табу

Хектен жасалған тағамдар

Хектен жасалған тағамдар өте қарапайым болуы мүмкін, оған біз кеңес дәуірінен бері үйреніп қалған болатынбыз, бірақ хекті дұрыс дайындау да осы тамаша балықтың күллі аспаздық әлеуетін аша алады. Хектен жасалған тағамдар туралы толығырақ...Хек - майлы емес балық, ұсақ сүйектері жоқ, оның үстіне өте пайдалы. Мысалы, жапондар оны өте жақсы көреді. Қуырылған хек (клярдағы хек), тоқылған хек, пісірілген хек - міне, хек балығын қалай дайындаудың негізгі нұсқалары. Хектен жасалған рецептілер әдетте бұлыңғыр емес, бірақ сізге осы өте қолжетімді балықтан дәмді нәрсе дайындауға ешкім кедергі келтірмейді. Тіпті қызанақтағы хек те, зәйтүн соусындағы хек те, ақ соустағы хек те әлдеқайда дәмді болады ғой. Бірақ, егер сіз қышқыл балықты ұнататын болсаңыз, сізге табаға хек қалай дайындау керектігін, табаға хек қалай дайындау керектігін білу пайдалы болады. Ең алдымен, дәмді қуырылған хек дайындау үшін жақсы кляр керек. Хек клярының рецептілері, бұл сыра үстіндегі кляр, қаймақ үстіндегі кляр, коньяк үстіндегі кляр. Бұрыш пен тұзы бар кептіргіштерден жасалған қарапайым панировкамен де айналысуға болады. Егер сіздің хек құрғақ болмауын қаласаңыз, алдымен оны қуырып, қақпақтың астына жетуге рұқсат етіңіз. Әрине, табада соуста шырынды хек филесін дайындауға болады. Духовкадағы хек рецептісі - қуырылған хектен кейінгі екінші танымал. Пештегі хек филесі көкөністермен дәмді болады, пештегі хекті бірден гарнирмен, картоппен дайындауға болады, мысалы. Көбінесе фольгада хек дайындайды, себебі ол тез әрі біркелкі пісіріледі, дәмдеуіштер мен көкөністердің хош иістерімен қанығады. Сондықтан сізге пешкада хек қалай дайындау керектігін білу пайдалы болады. Басқа нұсқа - хек дайындау қалай дәмді, ең бастысы, өте пайдалы, бұл мультиварктегі хек. Көкөністермен, соуста, қаймақ, ірімшік және картоппен мультиваркте хек дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Хектен жасалған рецептілер отбасылық бюджет үшін өте үнемді. Сондықтан рецептілерді таңдап, хек дайындауды қараңыз.