Табу

Форельден жасалған тағамдар

Форельден жасалған тағамдар кез келген, тіпті ең әдемі дастархан жайылады. Ал форельдің дәмі ең шошынған гурмандарды бей-жай қалдырмайды. Форельден жасалған тағамдар туралы толығырақ...Тіршілік ету орнына қарай өзен форелі, көл форелі және құмжа, бірақ бұл форельдің бір түрі. Қалай болғанда да бұл бағалы, асыл және дәмді балық. Форель аса ірі балық болмаса да, бірінші, екінші тағамдар, бәліштер, тіпті форельді ролл сияқты форельден жасалған түрлі рецептілер дайындалады. Форель дайындаудың көптеген жолдары бар. Торда немесе грильде форель дайындау - ең көп таралғандардың бірі. Дәмдеуіштермен қайнатылған форель - форельді дайындаудың басқа да жақсы тәсілі. Ақ шарапта осындай форель дайындалады. Әрине, форельді өртеуге де болады. Мысалы, біз табада форельді қалай дайындау керектігін айтып береміз. Форель кесектерін аздап майдалау қажет, ол үшін түрлі дәмдеуіштер, тұз, лимон шырыны, соя соусы пайдаланылады. Әдетте, форель - майлы балық емес, сондықтан форельді өртеу үшін аздап өсімдік майын пайдалануға тура келеді. Форельдің бөлшектерін ұнға салып, оларды үш-төрт минут қуырады. Содан кейін соус дайындалады, содан кейін форель суарылады. Соустарды дайындау рецептілері әртүрлі, әдетте ол ақ соус, ақ саңырауқұлақ болуы мүмкін. Соустағы форельдің дәмді тексерілген рецептілері, бұл сары соустағы форель, кілегейлі форель.