Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Фенхельден жасалған тағамдар

Фенхель сыртқы түрі мен қасиеттері жағынан укроп пен сельдерей арасындағы орташа нәрсені еске салады. Фенхель жапырақтарымен, ал майшабақтарға тамырымен ұқсас. Сонымен қатар, фенхельдің ерекше хош иісі мен дәмі бар, бұл фенхельден жасалған тағамдарды Еуропада соншалықты танымал етеді. Фенхель туралы толығырақ...

Көпшілік бұл табиғат туралы естіген, бірақ фенхельдің қалай көрінгенін әлі көрген жоқ. Фенхельдің суреті алдағы уақытта нарықта немесе супермаркетте фенхельді тез табуға көмектеседі. Фенхельдің жарқын анистік хош иісі мен дәмі бар, ол ғасырлар бойы Еуропа мен Азия тағамдарының түрлі тағамдарын қайталанбас етеді. Сондықтан сізде мүмкіндік болғанда міндетті түрде фенхельді сатып алып, дайындаңыз. Кулинарияда фенхельді қолдану әр түрлі. Фенхельді тағамдар осы өсімдіктің барлық бөліктерін пайдаланады. Жапырақтарынан фенхель салынған салат дайындалады, олар әр түрлі тағамдарды әшекейлейді.

Етті сабақтар да фенхельден жасалған салатқа барады. Фенхельді шай рецептілері фенхель тұқымын пайдаланады. Фенхельді шай әдетте кішкентай балаларға ұсынылады. Фенхель тұқымымен салатты да себуге болады. Фенхельді қалай дайындауды ғана емес, фенхельді немен дайындауды және оны немен беруді білу маңызды. Фенхель ақ балықпен өте жақсы үйлесімді. Етке фенхель де өте жақсы. Фенхельдің тамырын етпен пісіруге немесе көкөністермен сөндіруге болады, бұл фенхельді дайындаудың тағы бір қызықты жолы. Фенхельді рецептілер өте пайдалы, себебі фенхель ежелден дәрілік зат ретінде пайдаланылған.