Табу

Шешек тағамдары

Чечевица - ақуыздардың, көмірсулар мен микроэлементтердің құнды көзі. Ашытқыдан жасалған тағамдар пайдалы ғана емес, сондай-ақ бірегей және дәмді. Шешек туралы толығырақ...Шешек еті бар рецептілер мыңдаған жылдан бері белгілі, өйткені чечек - ежелгі ауыл шаруашылығы дақылдарының бірі. Ашытқы тағамдары Азия елдерінде кеңінен таралған, алайда шешен дайындау Ресейде де бұрыннан белгілі болған. Сондай-ақ біздің прагурларымыз шешен етін қалай дайындауды білетін. Тағамға жасымықтың бірнеше сорты пайдаланылады, бірақ бізде әдетте қызыл жасымық қолданылады. Сондай-ақ, ең аз пісетін жасыл француз шешені де таралды. Жасылдақ пен жасылдақ қызыл пісірудің айырмашылықтары бар. Жасыл шешек қырық минут, қызыл және қоңыр шешен он минут пісірілуі мүмкін. Мультиваркте жасымық біршама тезірек дайындалатынын ескеру керек.

Енді шешектен не дайындауға болатыны туралы. Ең жиі кездесетін қызыл шешен тағамдары, олар пюре, түрлі сорпалар, плов, тіпті жай пісірілген шешен. Дайындаудың рецептілері әдетте қайнатылған ашытқыны пайдаланады. Бұл ретте, ашытқыдан жасалған тағамдарды дайындау үшін рецептілер шешені алдын ала жібітуді талап етпейді. Айтпақшы, бұршақ еті де біздің ағзамыз үшін етті алмастыра алады, сондықтан шешектен жасалған рецептілер постқа өте қолайлы. Көбінесе ашытқыдан жасалған тағамдар бос болады, сондықтан оларды табысты тағамдар арқылы қолдануға болады. Өте дәмді

және бұл үшін қолайлы тағам - саңырауқұлағы бар жасымық. Француздардың өз ұсыныстары бар. Ол французша, шарап пен тимьян тәрізді шешен. Итальяндық, зәйтүн майы бар шешен етін Италияда да қаншалықты дәмді болатынын біледі. Осы және басқа да ашытқыдан жасалған тамаша тағамдарды парақшадан суреті бар шешен тағамдарын және суреті бар шешен тағамдарын көре аласыз.