토마토 퓨레

1 서빙


성숙한 토마토를 씻고 2-3 개의 부분으로 자르고 주기적으로 저어 30-40 분 동안 끓입니다. 그런 다음 토마토를 체를 통해 긴장시키고 약 2-

2. 5 배 삶습니다. 그런 다음 미세 소금 (삶은 토마토 무게에 10%) 을 추가하고 철저하게 혼합하여 30 분 더 요리합니다. 토마토 퓨레는 잘 씻고 건조하며 따뜻한 유리 병에 뜨겁게 부어집니다. 토마토가 곰팡이를 내지 않고 식물성 기름을 뿌리고 항아리를 양피지 또는 셀로판으로 묶어 시원하게 건조한 곳에 보관합니다.