튀긴 생선 (poisson a la meuniere)

1 서빙


작은 생선 전체 또는 필렛 또는 큰 생선 조각을 5-10 분 동안 우유에 보관하고 소금과 혼합 된 밀가루에 약간 굴립니다.
1. 5cm의 올리브 오일을 큰 프라이팬에 붓고 양쪽에 생선을 볶습니다. 팬에서 물고기를 제거하고 갓 갈은 후추와 잘게 썬 파슬리 그린을 뿌립니다. 팬에서 올리브 오일을 배출하고 1 큰술 냄비에 넣습니다. 버터 한 숟가락과
1. 각 조각에 1 티스푼 레몬 주스, 소스가 갈색이 될 때까지 끓입니다. 익힌 소스로 생선을 붓습니다.