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젤리

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 육류 요리 / 돼지 고기

1 서빙

다리를 조심스럽게 치료하고 차가운 물에 넣고 뿌리, 당근을 넣고 고기가 부드러워 질 때까지 저열로 요리하십시오 (1-2 시간). 액체가 증발하고 국물이 흐리고 회색이되기 때문에 끓지 마십시오. 국물을 더 식욕을 돋우려면 껍질을 벗기지 않은 양파를 낮추십시오. 완성 된 고기를 뼈에서 분리하고, 자르고, 오이 조각과 섞고, 접시 나 곰팡이에 넣고, 긴장되고 양념 된 식초 국물을 붓습니다. 식히십시오.

돼지 다리-1kg 또는 송아지 다리-1kg, 물-2 l, 당근-1-2 pcs., 소금에 절인 오이-1-2 pcs., 맛에 소금, 맛에 양파, 맛에 베이 리프, 맛에 셀러리 뿌리, 맛에 식초, 식초