Beshbarmak 반죽

4 인분
30 분 50 분

삶은 고기와 국수의 카자흐어, 키르기스 어 및 바쉬 키르 요리를 beshbarmak라고합니다. besbarmak 접시를위한 반죽 레시피가 가장 간단합니다. 반죽은 만두처럼 평소와 같이 준비됩니다. 그러나 국물은 물 대신 사용됩니다. 전통적인 말고기와 양고기, 맛있는 음식을 모두 포함 할 수있는 beshbarmak를 만들려면 반죽을 가능한 한 얇게 말려야합니다.

besbarmak 반죽을 만드는 방법: 밀가루를 선별하십시오.

닭고기 계란과 소금을 밀가루에 넣으십시오.

물에 붓습니다. 계란, 물, 소금 및 밀가루에서 시원한 반죽을 섞습니다.

밀가루 테이블 (또는 그릇) 에서 손과 테이블에 달라 붙지 않도록 반죽을 조심스럽게 반죽하십시오. 티 타월로 반죽을 덮고 잠시 동안 (20-30 분) 두십시오.

그런 다음 밀가루를 붓고 반죽을 매우 얇은 층 (1mm보다 두껍지 않음) 으로 굴립니다.

besbarmak 반죽을 가볍게 말리고 굴린 반죽에서 스트립을 자릅니다.

besbarmak 반죽을 사각형, 다른 모양 또는 다이아몬드로 절단 할 수 있습니다.