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오븐과 그 너머에서 수제 빵 롤 반죽

효모 및 효모, 신선하고 풍성한 퍼프 및 비스킷 등 최고의 Runet 요리 전문가의 입증 된 레시피에 따라 빵을 위해 수제 반죽을 준비하십시오.누군가가 갓 구운 빵을 기억할 때, 가장 자주 떠오르는 것은 효모 반죽입니다. 그러나 다행스럽게도 빵 반죽 요리법이 준비되어 있습니다. 최고급 밀가루에 반드시 반죽해야합니다. 고품질 베이킹을 보장합니다. 나머지 규칙과 조언은 특정 요리 방법을 다룰 것입니다.

요리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5 가지 재료는

제품	100g의 칼로리 kcal	100g의 단백질 g	100g의 지방 g	100g의 탄수화물 g
밀 가루	364	12	1	67
설탕	398	0	0	9 9. 7
우유	68	3. 2	3. 6	4. 8
버터	734	0. 5	8 2. 5	0. 8
건조한 효모	410	49	6	40

이상적인 옵션은 설탕과 버터가 들어있는 빵의 측면 반죽입니다 (야채 또는 버터는 특히 중요하지 않습니다). 효모가 있거나없이 반죽 할 수 있습니다. 첫 번째 옵션을 선택하면 사용하기 전에 효모가 활성화되거나 "깨어 나야합니다". 어쨌든 반죽을 섞어보다 부드럽고 쉽게 작동 할 수 있도록 20 분 이상 걸립니다. 시간이 전혀 없을 때 빵을 빨리 반죽하는 방법이 문제라면 요리하는 좋은 방법이 절약 될 것입니다. 따뜻한 물, 밀가루, 증기 및 설탕이 총 질량으로 결합되고 기름과 소금이 첨가됩니다. 그들은 생명이 사라질 때까지 손으로 반죽합니다. 15 분 동안 그대로 두십시오.
1. 5 배에서 2 배의 상승이 제공됩니다. 이 방법은 오븐에서 빵을 반죽하기위한 레시피에 적합합니다. 건포도, 쿠라가, 설탕에 절인 과일 등 다양한 필러로 보충 할 수 있습니다. 그러나 제빵하기 전에 개입하는 것이 좋습니다.

가장 빠른 5 가지 레시피는 다음과

요리의 이름	요리 시간	100g의 칼로리 kcal	사용자 등급
빠른 퍼프 페이스 트리 효모 프리	25 분	405	+8
설탕이없는 반죽	30 분	417	+39
빵을위한 효모가없는 빠른 요구르트 반죽	30 분	225	+24
그리스 카타이 피 반죽	30 분	185	+67
샌디 효모 반죽	30 분	323	+43

팁: 반죽을 교정하는 시간이 아니라 제품의 두 온도에서 첫 번째는
1. 5 배, 두 번째는 반죽 롤의 38도를 초과해서는 안됩니다. 반죽을 과도하게 노출시켜 손에 달라 붙습니다. 밀가루로 "수정" Easy-Recipes. cooking의 요리법에 따라 빵을 반죽으로 준비하는 방법을 배우십시오!