肉とジャガイモのコロップ

1サービング


牛肉500g、豚肉500gまたは牛肉1kgをミートグラインダーに通します。皮膚のジャガイモ750gを調理します。その後、皮をむき、マッシュし、肉に添付します。塩、粉砕コショウと2つの生卵を追加します。これをすべてよく混ぜ、2時間冷たい場所に入れます。その後、丸いリゾールをカットし、砕いたパン粉でそれらをロールし、非常に脂肪で加熱鍋でそれらを炒める。