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ベシャメル(Béchamel)
1サービング
溶かしたバターで、みじん切り玉ねぎを炒め、小麦粉を加えて揚げ続け、キャベツの煎じ薬と牛乳を徐々に加えます。ソースを塩にし、沸騰させる。ソースは、野菜のサラダに提供されます。
キャベツの煎じ薬-1 l、バター-大さじ2。スプーン、またはマーガリン-大さじ2。スプーン、玉ねぎ-1 pc。、小麦粉-大さじ2。スプーン、ミルク-1カップ
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