チェリーゼリー

3人前
3時間30分

毎年夏、桜のレシピは非常に人気があります。これは驚くべきことではありません、このベリーは健康的で非常においしいです、そして、あなたはそれから様々な料理をたくさん調理することができますので。例えば、チェリーゼリー、私たちはあなたに提供したいレシピ。このようなチェリーゼリーは、チェリージュースが事前に分離され、最小限の熱処理を受けることで特に良いです。これにより、最大のビタミンを保存し、チェリーからゼリーに特に明るい豊かな味を与えることができます。

チェリーを通過し、冷たい水ですすぎ、骨を取り除きます。骨を捨てないでください、彼らは煎じ薬に役立ちます。

サトウキビの果実に砂糖を注ぎます。

時折かき混ぜる30〜40分間、砂糖とチェリーを残します。

得られたチェリージュースを容器に排出し、脇に置きます。

お湯で桜の種を注ぎ、5〜6分煮る。

煎じ薬を緊張させる準備ができています。

煎じ薬に砂糖を溶かす。

得られたシロップで果実を注ぎ、中火で5分間煮る。

シロップに少量のクエン酸を加えて色を維持し、味を改善することができます。

調理後、シロップをひずみます。

別の料理では、少量の水（50ml）でジャガイモのでんぷんを希釈し、細かいふるいを通してひずみます。

その後、再びチェリーシロップを沸騰させる。

薄めたでんぷんをシロップに注ぎ、すぐにかき混ぜる。以前に絞ったジュースを加え、もう一度よくかき混ぜる。

既製のチェリーゼリーをクリームに注ぎます。

ゼリーの各部分に砂糖小さじ1を振りかける、苗のないチェリーベリーを飾る。

提供する前に1-2時間冷蔵庫でチェリーゼリーを冷やします。お食事をお楽しみください！