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Українськаプルーンとナッツのムースケーキ
10人前5時間以内
卵-1 pc。、砂糖-220 gr、サワークリーム -370グラム、小麦粉-80グラム、ココアパウダー -18グラム、ベーキングパウダー-5グラム、塩-0。5グラム、クルミ -50 gr、ケフィア-500 gr、プルーン-250 gr、ゼラチン -15グラム、水-100ミリリットル、バニリン-1グラム、食品ソーダ-0。5グラム
10人前5時間以内
卵-1 pc。、砂糖-220 gr、サワークリーム -370グラム、小麦粉-80グラム、ココアパウダー -18グラム、ベーキングパウダー-5グラム、塩-0。5グラム、クルミ -50 gr、ケフィア-500 gr、プルーン-250 gr、ゼラチン -15グラム、水-100ミリリットル、バニリン-1グラム、食品ソーダ-0。5グラム
小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
ナッツを細かく切る。
耐泡まで4〜5分間120グラムの砂糖で卵を打ちます。
サワークリーム120グラムを追加し、再びよくビート。
乾燥した混合物を液体1に加え、生地をすばやく混ぜる。
みじん切りナッツを追加します。
ベーキングペーパー、レベルで並んだフォームに生地を入れてください。180度に予熱したオーブンで焼く。24 cmの形で-30分、20 cmの形で-40分。
既製のケーキを5分間制服で冷やし、それを取り出してボードやグリルの上に置きます。
50グラムのサワークリームで熱い樹皮をすすぎ、グリルで冷やすために残します。
ゼラチンの上に100mlの水を注ぎ、袋の指示に従って膨らむようにしてください。プルーンをすすぎ、乾燥。硬い場合は、30分間温水で事前に充填してください。
ミートグラインダーまたはミキサーでプルーンをマッシュで挽く。ムースをできるだけ小さくすることをお勧めします。
ケフィア、砂糖100グラム、サワークリーム200グラムを4〜5分間ビートします。
プルーン、バニリン、溶かしたゼラチン、さらに5分間泡立て器を加えます。ホイッピング中にソーダを追加します。
完全に冷却された樹皮を金型からリングに入れます。リングは粘着フィルムで包むことができます。
ケーキにムースを注ぎ、少なくとも3時間冷蔵。