鍋にジューシーな定番豚肉ステーキ

4人前
50分

フライパンでジューシーで適切な豚肉のステーキを揚げる方法は？料理のために必要なすべての成分を準備します。ステーキ肉は骨の上でもなくても使用できます。私は骨のない豚肉ロースのみじん切りを使用しました。店内では、必要な肉を名前の下で販売することができます"。ポークステーキ「、ポークステーキ」loin"。重要！！！肉を凍らせるべきではありません、そうでなければ、それは"であることが判明します。「ゴム」構造によって。

すでにグランドマスタードを使用する方が便利です。しかし、あなたが私のような穀物にマスタードを持っているならば、あなたはそれをミルで挽くか、それを袋に入れてローリングピンで挽く必要があります。

ボウルに、挽いたパプリカ、マスタード、黒コショウと塩を組み合わせます。スパイスをかき混ぜる。これらのスパイスに加えて、あなたは様々なハーブを使用することができます、例えば、プロヴァンス。

ロースを洗ってペーパータオルで乾かします。ステーキの厚さは、1cm程度の薄いスライスから5cm程度までさまざまです。あなたが一番好きなものを選んでください、そのようなステーキの焙煎時間だけでなく、肉の部分の厚さだけでなく、焙煎の所望の程度によって異なることができます。あなたが選ぶ肉のより太い部分は、おいしく、より繊細なステーキになります。私はどのような形でも非常に脂肪質の肉が好きではないので、私は低脂肪のロースを選びました