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オイルシードの詳細……

オイルシードはどのような形でも良いです：漬物オイルシード、揚げオイルシード、スープのオイルシード……オイルシードという言葉でも美味しい。オイルシードの詳細……彼らの料理と味の品質の面では、バターは白いキノコに劣っていません。様々で興味深いスナックの多くは、例えば、バターから得られます：揚げバター、バターとジャガイモ、バタースープ。ピクルスの蝶は最高のスナックの一つと考えられています。あなたは私たちとこれらのスナックのレシピを見つけるでしょう。これらの同じ真菌は、サラダに大きな追加として使用することができます。オイルシードは肉と魚の料理と完全に組み合わされ、ホットチップが付いています。彼らは素晴らしいピザとパイのトッピングを作ります。

準備は冬のために油を塗ります-また緊急のトピックです。冬のために油を収穫する方法は、それらをマリネするためのレシピは非常に簡単で、結果は常に優れています。冬のためにバターを漬けるために、それは小さいサイズのキノコを使用することをお勧めします、そして大きなものは調理や凍結に適しています。

それはまたバター帽子の油性フィルムに注意を払う価値があります、いくつかのシェフはそれが空白にマスタードを与えると信じています、本当のおいしい油はフィルムなしであるべきです。そして、このフィルムは漬物の味にほとんど影響を与えませんが、美学のためにそれを削除することをお勧めします。これを行うには、沸騰した水のキャップを30秒間下げる必要があります。その後、フィルムはナイフで簡単に取り除かれます。

バターをマリネする方法はレシピを教えてくれます。それはテーブルにピクルス油を提供する喜びです。キノコを植物油で味付けし、玉ねぎやハーブに切り、ニンニクのクローブを絞ることもできます。オイルシードはサワークリームドレッシングにも適しています。これを行うには、あなたはニンニクとコショウとサワークリームを混合し、単にバターとプレートに結果の混合物を追加する必要があります。ここでも、バターを揚げる必要はありません。フライパンでバターを揚げ、別のだけでなく、非常に魅力的でシンプルな料理です。

バターの作り方のヒント：

-油を洗浄する前に浸す必要はありません。余分な水分を吸収して硬度を失い、きれいにするのがより困難になります。

-キノコを長期貯蔵せずに漬けるために、単に沸騰したお湯で容器をだまし取るだけで十分です。

-マリネのための水は良質の、ろ過された、びん詰めにされて取られなければなりません。水道水からの塩素はキノコの味を台無しにします。

-15分間塩水で油を沸騰させる。その後、水を変更し、さらに15分間調理し続ける必要があります。

-マリネを準備するには、塩、砂糖、コショウ、ベイリーフ、クローブを沸騰したお湯に加え、すべてを5分間一緒に沸騰させる必要があります。