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Belduga fritta
3 porzioni
Dividere il pesce in filetto, tagliarlo in pezzetti, salarlo, sbatterlo nella farina e friggerlo su entrambi i lati. Prima di annacquare il burro sciolto e decorare con il verde. Garnire è combinato (piselli verdi, carto fritto, carote e barbabietole, frutta marinata).
Dividere il pesce in filetto, tagliarlo in pezzetti, salarlo, sbatterlo nella farina e friggerlo su entrambi i lati. Prima di annacquare il burro sciolto e decorare con il verde. Garnire è combinato (piselli verdi, carto fritto, carote e barbabietole, frutta marinata).
belduga - 1 kg, olio vegetale - 2-3 cucchiai, burro - 1 ora cucchiaio, pepe di gusto, sale di gusto
