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Ragù di agnello in greco
1 porzione
La carne viene tagliata a cubetti, salata, perchata, leggermente arrostita con cipolle tagliate in un olio vegetale, aggiungendo denti di aglio sfregiati. Riempiono il vino in modo da coprire la carne, aumentano il fuoco, aggiungono il vino rimanente, la pasta al pomodoro, il timo, la foglia di laurea e la cuocono a fuoco piccolo, sotto il coperchio. La salsa fa la farina, mette le olive e insistono per cinque minuti. Servito su piatti riscaldati con l'aglio.
La carne viene tagliata a cubetti, salata, perchata, leggermente arrostita con cipolle tagliate in un olio vegetale, aggiungendo denti di aglio sfregiati. Riempiono il vino in modo da coprire la carne, aumentano il fuoco, aggiungono il vino rimanente, la pasta al pomodoro, il timo, la foglia di laurea e la cuocono a fuoco piccolo, sotto il coperchio. La salsa fa la farina, mette le olive e insistono per cinque minuti. Servito su piatti riscaldati con l'aglio.
aglio - 1-2 dolci, sale di gusto, foglia di lavagna di 1 pezzo, pomodoro pasta di 1-2 cucchiai, peperoncino di gusto, farina di gusto, cipolla di 1 pezzo, oli di 25 pezzi, olio vegetale di 2 cucchiai, agnello di 500 grammi, vino bianco di 0.5 bottiglie, timo di 0.25 cucchiai.
