Il borsello è veloce.

1 porzione


In una pentola, mettere tutte le verdure per il borgo con il rifornimento di pomodoro purè. Fare la cipolla sul grasso di maiale o pollo e metterla in una pentola. Riempire l'acqua, salare secondo i gusti e cuocerla fino a mezza preparazione. Poi aggiungere pezzi di pesce crudo e cuocere prima di essere pronti. Alla fine della cottura, rifornirla di aglio. Prima di servire, metti il verde e lo smetano o la maionese. Per far cuocere la zuppa più velocemente, tutte le verdure, tranne le patate, sono spremute su una grossa farina. In questo caso, il pesce deve essere messo con le verdure, cotto a fuoco debole quando è ossessionato.