Champignons en italien

Peler les champignons et les couper en fines tranches et faire cuire 5 min dans de l'eau bouillante avec le jus de citron, le sel et la feuille de laurier. Mettre sur une passoire et laisser couler l'eau. Peler les poivrons des graines et des cloisons et les couper en cubes. Mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre, le jus de citron, verser l'ail dans le mélange, mélanger. Saupoudrer d'un mélange d'ail de tranches de pain, saupoudrer de fromage râpé et d'épices et cuire au four. Mettre les champignons avec le poivre sur le plat, remplir le reste du mélange d'ail, saler, ajouter les épices. Servir la salade avec les croûtons cuits.