Salade de poivre bouilli

1 portion


Peler les poivrons des graines, les couper en paille et les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à demi-cuite. ensuite, mettre le poivre sur le tamis lorsque l'eau est coupée, assaisonner avec du vinaigre, du sel et de l'huile de tournesol. lorsque le piment est refroidi, le mettre dans un saladier, saupoudrer de persil haché dans les verts, décorer avec des tasses de tomates et des œufs bien cuits. pour la salade, il est préférable de prendre des poivrons verts et rouges.