Salade d'aubergines

1 portion


cuites à feu très fort et immédiatement nettoyées aubergines, piments au foie pelés, tomates échaudées et pelées et morceaux d'ail finement coupés. tout mélanger, assaisonner avec du sel, de l'ail, du vinaigre et de l'huile végétale. au moment de servir sur la table, mettre avec un toboggan dans un saladier et décorer avec des tranches de tomates.