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Salade « sous-collants »
5 portions
Chou frais, concombres et carottes. Saler le chou et le faire glisser avec les mains pour laisser entrer le jus, ajouter les concombres coupés et les carottes. Pour la vinaigrette, frotter avec les jaunes cuits, le jus de citron, le sucre. Mettre la salade dans un saladier, saupoudrer de verdure mélangée avec des protéines d'oeufs coupées cuites, décorer avec des brindilles de persil.
Chou frais, concombres et carottes. Saler le chou et le faire glisser avec les mains pour laisser entrer le jus, ajouter les concombres coupés et les carottes. Pour la vinaigrette, frotter avec les jaunes cuits, le jus de citron, le sucre. Mettre la salade dans un saladier, saupoudrer de verdure mélangée avec des protéines d'oeufs coupées cuites, décorer avec des brindilles de persil.
choux blancs - 300 g, concombres - 100 g, carottes - 100 g, crème aigre - 100 g, oeufs - 1 pcs, sucre - 1 cuillère, jus de citron - 1 cuillère, sel au goût, verts de persil au goût
