Salade de légumes

2 portions


Les pommes de terre cuites pelées sont coupées en tranches. Le chou-fleur est bouillie et divisée en petites inflorescences, le chou blanc est shinké et emporté. La salade est finement cousue, les tomates, les concombres et les pommes sans cuir ni nid de graines sont coupées en fines tranches. Des pois verts en conserve sont ajoutés aux légumes coupés. Les légumes sont mélangés. Au moment de servir, la salade est arrosée avec de la crème surélevée et décorée avec un œuf.