Salade « emerald city »

Couper les oignons et les poivrons en fines anneaux, les tomates, les concombres et les pommes en fines tasses (ou en segments si les légumes sont gros). Il est souhaitable que toutes les tranches soient d'environ la même taille. Tout mettre dans une casserole, saler, poivrer, mélanger doucement. Mélanger la mayonnaise avec les verts finement coupés et verser la salade. Laisser reposer pour tremper et mettre sur un feu très faible pendant 30 min. Mettre dans le saladier, refroidir et servir.